Ей там, колеги пекари и собственици на пекарни! Като доставчик на външни стенни качулки, видях от първа ръка колко важни са тези устройства в обстановка за пекарни. Но използването на външна стена в пекарна не е само да я плесне по стената и да я наричате на ден. Има някои специални съображения, които трябва да имате предвид, за да гарантирате, че работи ефективно и безопасно. Така че, нека се потопим и да проучим какви са тези.
Изисквания за въздушен поток
Едно от най -важните неща, които трябва да се вземат предвид при използването на външна стена в пекарна, е въздушен поток. Пекарните са натоварени места, с фурни, миксери и друго оборудване, които постоянно генерират топлина, пара и миризми. Външната стена трябва да може да се справи с този голям обем въздух и да го премахне ефективно от пекарната.
Първата стъпка е да се определи правилния размер на качулката. Качулката, която е твърде малка, няма да може да бъде в крак с нуждите на въздушния поток, докато твърде голяма качулка може да бъде разточителна и скъпа. Ще трябва да изчислите кубичните фута в минута (CFM) въздух, който трябва да бъде отстранен от вашата пекарна. Това изчисление отчита размера на вашата пекарна, броя на уредите за готвене и вида на печене, който правите.
След като определите CFM, можете да изберете външна качулка, която е оценена за този въздушен поток. Не забравяйте да вземете предвид и статичното налягане на качулката. Статичното налягане се отнася до съпротивлението, с което се сблъсква качулката, когато дърпа въздух през канализацията. В пекарна може да има множество завои и завои в канализацията, което може да увеличи статичното налягане. Качулка с по -висока оценка на статичното налягане ще може да преодолее тази съпротива и да поддържа подходящ въздушен поток.
Управление на мазнини и влага
Пекарните произвеждат много мазнини и влага, особено от процеси на печене като пържене и пара. Мазнината и влагата могат да се натрупат във външната стена и канали, което води до редица проблеми. Не само може да причини неприятни миризми, но може да бъде и опасност от пожар.
За да се предотврати натрупването на мазнини и влага, е важно да изберете външна стена с ефективни филтри за мазнини. Тези филтри са проектирани да улавят мазнини частици, преди да влязат в канализацията. Не забравяйте да почиствате или сменяте редовно мазнините филтри, в зависимост от използването на вашата пекарна.
В допълнение към филтрите за мазнини, може да искате да помислите и за качулка със система за отстраняване на влага. Някои качулки за външна стена се предлагат с вградени кондензатори или елиминатори на пара, които могат да помогнат за премахване на влагата от въздуха, преди да бъде изтощена навън. Това може да предотврати кондензацията на влагата в канализацията и да причини корозия.
Нива на шум
Пекарните вече са шумни места, с постоянното шумолене на фурни, миксери и друго оборудване. Последното нещо, което искате, е качулката ви външна стена да добави към нивото на шума. Когато избирате външна стена, потърсете такава, която има ниска оценка на шума.
Оценките на шума обикновено се измерват в Sones. По -ниската оценка на SONE означава по -тиха качулка. Можете да намерите рейтинг на SONE на качулка в спецификациите на продукта му. Имайте предвид, че нивото на шума може да бъде повлияно и от инсталирането на качулката. Не забравяйте да инсталирате правилно качулката, следвайки инструкциите на производителя, за да сведете до минимум шума.
Инсталация и поддръжка
Правилната инсталация и поддръжка са от ключово значение за производителността и дълголетието на външната ви стена. Когато инсталирате качулката, не забравяйте внимателно да следвате инструкциите на производителя. Можете също така да искате да наемете професионален инсталатор, който има опит да работи с външни стенни качулки в пекарни.
Важен аспект на инсталирането е канализацията. Изтестването трябва да бъде правилно оразмерено и инсталирано, за да се гарантира правилен въздушен поток. Уверете се, че в канализацията няма течове, тъй като това може да намали ефективността на качулката. Можете да намерите повече информация за правилната инсталация, включителноИнсталирайте скобата, на нашия уебсайт.
Редовната поддръжка също е от съществено значение. В допълнение към почистването или подмяната на филтрите за мазнини, трябва да провеждате и външната стена и каналните канали, които редовно се проверяват и почистват от професионалист. Това може да помогне за предотвратяване на проблеми като натрупване на мазнини, блокиране и повреда на оборудването.
Прием на чист въздух
В пекарна е важно да имате подходяща система за всмукване на чист въздух. Докато външната стена е проектирана да премахне застоял въздух от пекарната, трябва да се въведе свеж въздух, за да го замени. Това помага да се поддържа удобна и здравословна среда за вашите служители и клиенти.
Някои качулки за външна стена се предлагат с опция за всмукване на свеж въздух. Това ви позволява да донесете чист въздух отвън и да го циркулирате през пекарната. Можете да контролирате количеството чист въздух, донесено с помощта на aКонтролер на свеж въздух. Това може да ви помогне да поддържате правилния баланс на чист въздух и изпускателен въздух в пекарната си.
Спазване на регулациите
Пекарните са обект на редица регулации, когато става въпрос за вентилация. Тези разпоредби са създадени, за да се гарантира здравето и безопасността на служителите и клиентите. Когато избирате външна стена за вашата пекарна, уверете се, че тя отговаря на всички съответни разпоредби.
Наредбите могат да варират в зависимост от вашето местоположение, но някои общи изисквания включват правилен въздушен поток, пожарна безопасност и нива на шум. Не забравяйте да направите своите изследвания и да разберете разпоредбите във вашия район, преди да закупите външна стена. Можете също да се консултирате с изпълнител на професионален вентилация, който може да ви помогне да гарантирате спазването.
Заключение
Използването на външна качулка в пекарна изисква някои специални съображения. От изискванията на въздушния поток до мазнините и управлението на влагата, нивата на шума, инсталирането и поддръжката, приема на чист въздух и спазването на регулациите, има много фактори, които трябва да имате предвид.
Като доставчик наВъншни стенни качулки, Тук съм, за да ви помогна да изберете правилната качулка за вашата пекарна и да се уверя, че е инсталирана и поддържана правилно. Ако имате някакви въпроси или се нуждаете от повече информация, не се колебайте да се свържете. Винаги се радваме да ви помогнем с вашите вентилационни нужди. Независимо дали сте малка местна пекарна или голяма търговска операция, можем да ви предоставим най -добрите решения за външна стена. Нека работим заедно, за да създадем безопасна, удобна и ефективна среда за печене.
ЛИТЕРАТУРА
- Индустриални стандарти за търговска вентилация на кухнята
- Ръководства за инсталиране и поддръжка на производителя за външни стенни качулки